Nuestro aceite.
El mismo oro líquido, dos formas de disfrutarlo. Te presentamos nuestra Reserva Familiar de Aceite de Oliva Virgen Extra, un AOVE premium, fruto de la pasión y el esmero que nos define. Ya sea para vestir tu mesa con elegancia o para dar vida a los fogones de tu cocina, aquí encontrarás la calidad indiscutible de Albaida Oleum en el formato perfecto para ti.
Botella 0,5L | Reserva Familiar
Nuestra joya de la corona. La botella de 0,5L es la carta de presentación de Albaida Oleum. Su diseño en cristal oscuro no solo protege el aceite de la luz, sino que viste tu mesa con elegancia. Es el formato ideal para la degustación en crudo, para sorprender a tus invitados y para regalar buen gusto. La medida perfecta para apreciar la intensidad y los matices de un AOVE que transforma cada plato. Ideal para: Mesa, regalo y degustación en crudo. Conservación: Cristal oscuro protector.
Garrafa 5L | Reserva Familiar
El corazón de tus recetas diarias. La misma calidad excepcional de nuestra Reserva Familiar en el formato más versátil y práctico para tu cocina. Pensada para familias y amantes de la gastronomía que usan el AOVE como base de su alimentación, esta garrafa 5L asegura que nunca te falte la esencia de Albaida Oleum en tus guisos, salteados y aliños. Ideal para: Cocinar, uso diario y familias. Formato: Cómodo y práctico.
Un Sabor Inconfundible.
Ficha Técnica
Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
Marca: Albaida Oleum – Reserva Familiar.
Variedad: [Picual, (aceituna seleccionada)]
Origen:
[Campiña norte Jaén]Cosecha:
[2025/2026]Extracción: Proceso mecánico en frío (menos de 27ºC) y en menos de 24 horas desde la recogida.
Acidez:
[ < 0,2º]
Nota de Cata
Visual: Color verde intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.
Olfato: Aroma frutado intenso a aceituna verde, con claras notas de hierba recién cortada, tomatera y un matiz final de almendra verde.
Gusto: Entrada en boca elegante y suave. Presenta un equilibrio perfecto entre un amargo medio y un picante progresivo, característico de su alto contenido en polifenoles (antioxidantes naturales). Retrogusto largo y persistente.
Maridaje y uso.
En Crudo: Excepcional para aliñar ensaladas, verduras a la parrilla, salmorejos, gazpachos y para la clásica tostada con tomate y jamón. Potencia el sabor de carpaccios y pescados blancos. En Cocina: Perfecto para terminar platos calientes, para salteados y para guisos a baja temperatura donde se quiera preservar el aroma.
